西班牙特色美食：在西班牙必吃的13道著名的西班牙菜

　　食物之于西班牙，就像毕加索之于艺术，毫无疑问，这两者是相通的。西班牙的食物是独特的，丰盛的，而且是令人满意的。无论是在寒冷的日子里吃一碗自制的炖菜，还是在桌子上摆上半打小吃，这个国家在食物方面完全知道自己在做什么。接下来，我们将介绍西班牙特色美食，一起来看一下吧！

　　西班牙特色美食：在西班牙必吃的13道著名的西班牙菜

　　如果你在西班牙旅行，不要错过前往所有不同地区的机会，尽可能多地尝试西班牙的著名菜肴。如果你愿意，在西班牙有很多美食之旅，可以为你提供指导。如果你想自己动手，为了让你开始，下面是我们列出的在西班牙时必须品尝的13道西班牙名菜。

　　1.西班牙海鲜饭

　　作为西班牙最传统和最著名的米饭菜肴之一，西班牙海鲜饭有多个品种，但如果你可以的话，请尝试瓦伦西亚海鲜饭。瓦伦西亚是这道菜的发源地，所以你最好相信他们知道如何把这道备受追捧的西班牙美食做得恰到好处。最传统的变化是用兔肉、鸡肉或海鲜制作。肉或海鲜与青豆、白豆、大米以及藏红花和迷迭香等草药一起炖煮。它可能需要一些时间来准备，但缓慢的烹饪过程突出了独特的味道。你可以很容易地通过亮黄色的大米在餐馆里发现海鲜饭，它的颜色来自藏红花。

　　2.凉拌菜

　　最好的描述是凉拌番茄汤，这个定义并不能真正体现凉拌菜的特点。你必须尝试一下，才能知道为什么一道看似简单的菜会成为这么多人的美味最爱。一道合适的凉菜汤是由新鲜的西红柿、黄瓜、红甜椒、大蒜、面包和橄榄油混合在一起制成的光滑、清爽的液体。

　　3.火腿

　　火腿是西班牙最著名的食品之一，也是西班牙人绝对疯狂的食品，它是用山猪或伊比利亚黑猪制成的腌制火腿，两者中后者更昂贵。这些猪的腿用盐腌制并悬挂晾干，以保存它们在漫长的冬季食用。如今，火腿通常作为开胃菜单独食用，或与面包一起食用。薄如纸的切片让食客们可以小剂量地享受咸味和美味，但却令人满意。西班牙人认为果酱是他们的主食；在当地的小吃店可以找到它。

　　4.玉米饼

　　玉米饼是一种甜美的、流行的小吃，由涂有糖晶体的热炸面团组成。它们呈现出长长的螺旋状，使它们成为在旅途中咀嚼的最佳选择。最常见的地方是路边的街边摊，可以找到这些美味的食物。

　　你肯定想尝试将这种已经含糖的食物蘸上融化的巧克力。毕竟，到了西班牙，要像西班牙人一样去做！

　　5.辣汁土豆

　　辣汁土豆是在西班牙最常见的小吃之一，也是必尝之物，这些是炸过的小块马铃薯，上面涂有大量的火红酱汁；已经警告过你了。有些变化可能带有奶油大蒜酱。

　　大多是作为在酒吧和咖啡馆提供的小菜或一口大小的小吃来吃的。餐前小吃有助于弥合中午和晚餐之间的差距，而晚餐通常吃得很晚；想想晚上9点到11点。餐前小吃可以缓解饥饿感，但也被视为西班牙社会文化的一个重要组成部分。点一道菜，然后再点几道--挑挑拣拣是完全可以接受的！

　　6.腊肠

　　这种猪肉香肠与火腿一起成为最著名的西班牙肉类之一，这不是普通的猪肉香肠，其秘密成分是烟熏辣椒，它使肉质变得丰满。其他增味剂包括大蒜、白葡萄酒和草药。猪肉与其他成分混合后，让其发酵，然后慢慢熏制。最后一步是将香肠腌制几个星期。然后，它终于可以吃了。没有其他香肠能与这种香肠相媲美，它绝对值得我们等待！

　　腊肠的好处之一是它的多功能性，它可以单独食用，也可以添加到西班牙玉米饼、三明治和西班牙海鲜饭等菜肴中，它甚至可以生吃，因为它是经过烟熏和腌制的！

　　7.西班牙玉米饼

　　西班牙玉米饼实际上是一种传统的煎蛋饼，只用鸡蛋和切成丁的轻度油炸的土豆制成。对于真正的西班牙煎饼是否含有洋葱存在一些争议，所以餐厅通常会说明他们的版本是否含有洋葱。如今，在这两三种原始成分中，也不乏有西班牙辣酱、奶酪、韭菜、大蒜或其他蔬菜的存在。无论哪种方式，这都是一种美味的、充满蛋白质的膳食，是必须尝试的。

　　西班牙玉米饼通常被切成一口大小的小块，用牙签插着，作为冷盘开胃菜或小吃。然而，较大的玉米饼也可以作为早餐或主菜来吃，这对不吃肉的人来说特别好。期待更大的玉米饼被切成楔形，像蛋糕一样。

　　8.桑格利亚

　　虽然从技术上讲，这不是你能吃的东西，但没有一两杯桑格利亚的西班牙之旅是不完整的。它的历史可以追溯到大约2000年前，当时水并不总是可以安全饮用。因此，葡萄酒通常被添加到水中，希望酒精能够杀死饮料中的任何细菌。快进到今天，你会发现在西班牙仍然有红酒、橙汁、白兰地和水果片的混合饮料。点一杯或一壶，看看为什么这种饮料仍然是人群的最爱。

　　9.法式炖菜

　　这是一种茄子砂锅类的菜肴，上面有西班牙风味的煎蛋和西班牙香肠，典型成分包括番茄、洋葱、茄子、红绿灯笼椒和橄榄油。可以把它看作是西班牙风格的炖菜。蔬菜用橄榄油慢慢地炖在一起。虽然听起来很简单，但制作好是一门艺术，它完全取决于原料的质量和厨师的技术。它通常与面包一起食用，作为一餐来吃。这是一道非常适合素食者的菜肴，只要你不放辣酱就可以了！

　　10.阿斯图里亚斯炖豆

　　阿斯图里亚斯炖豆是一道丰富、丰盛的西班牙式炖菜，非常适合在寒冷的冬季食用。这道由白豆、猪肉、西班牙香肠和藏红花组成的厚重菜肴通常在一天中最大的一餐中食用，在西班牙，这就是午餐。它可以作为开胃菜出现，但当然也可以作为正餐。虽然白饭豆是典型的寒带食物，但你可以在全国各地和任何季节找到它。你甚至会在杂货店的货架上看到罐头版本。然而，这不应该是你的第一选择！

　　11.炸丸子

　　另一种最受欢迎的小吃和完美的酒吧小吃是这种油炸的美味球，可以把它看作是西方版本的鸡肉条、奶酪条或其他油炸的东西，不健康，但无法抗拒，这些油炸丸子里塞满了火腿、鱼，有时还有一种传统的西班牙蓝奶酪。

　　12.杏仁饼

　　如果你会说西班牙语，你可能已经知道当你订购它时应该期待什么，这道著名的西班牙菜肴有时被当作一块馅饼，或像卡松饼一样完全包裹起来。空心粉饼味道鲜美，内容丰富，是西班牙最好的舒适食品之一。片状的外皮让位给美味的、炒过的馅料，从香肠、沙丁鱼到辣椒等任何东西。馅饼的种类很多，但是慢煮的洋葱酱才是这道菜的标志性味道。

　　13.蒜虾

　　蒜虾是一道海鲜菜肴。尽管在西班牙，任何海鲜菜肴都令人满意，因为该国的海鲜总是很新鲜，但因其在当地人中的广泛流行和令人垂涎的美味而胜过所有其他菜肴。其主要成分是虾、大蒜和橄榄油，并可能包括少量的干雪利酒、辣椒粉、柠檬汁和欧芹。然而，像大多数菜肴一样，这道菜也因厨师不同而不同。

　　吃饭是西班牙文化的一个重要组成部分，当地人当然知道如何在吃饭的时候享受。因此，当你去西班牙的时候，一定要饿着肚子来，只是不要指望以这种方式离开。